Restoran POS Sistemi Nedir? Klasik Yazarkasadan Farkı

Restoran POS sistemi nedir?

Restoran POS sistemi, siparişin masada veya kasada alınmasından mutfağa iletilmesine, ödemenin tahsil edilmesine ve gün sonu raporlarına kadar salon operasyonunu tek yazılımda yöneten çözümdür. Klasik yazarkasa yalnızca ödeme ve mali fiş üretir; restoran yazılımı ise menü, masa, stok ve personel akışını bir arada tutar. Ritapos bu kategoride bulut tabanlı bir restoran otomasyonu sunar.

POS (Point of Sale), satış noktası yazılımının kısaltmasıdır. Türkçede adisyon programı, cafe bar otomasyonu veya lokanta sistemi olarak da geçer; hepsi aynı ihtiyacı anlatır: satışı düzenli ve izlenebilir kılmak.

Klasik yazarkasa ile restoran POS arasındaki fark

İşletmede yalnızca yazarkasa varsa garson siparişi kağıda veya hafızaya yazır; kasa tutarı tekrar girer. Restoran POS ile sipariş bir kez girilir, tutar entegrasyonla cihaza gider. Bu ayrımı POS cihazı nasıl kullanılır rehberinde günlük akış olarak özetledik.

Restoran otomasyonunda hangi modüller önemlidir?

Tipik bir restoran pos sistemi paketi şunları kapsar:

• Sipariş ve masa yönetimi: salon düzeni, açık adisyonlar, paket servis.
• Mutfak ekranı / yazıcı: gecikmeyi görünür kılar.
• Ödeme ve yazarkasa bağlantısı: mali uyum.
• Raporlama: saatlik satış, ürün bazlı performans.
• Stok takip programı: reçete ve tüketimle maliyet kontrolü.

Ritapos'ta sipariş yönetimi, QR menü ve paket entegrasyonları aynı panelde çalışır.

Bulut tabanlı restoran POS avantajları

Klasik kurulumlu sistemlerde güncelleme ve yedekleme işletmeye kalır. Bulut tabanlı restoran yazılımında veri merkezinde tutulur; tarayıcı veya uygulama ile erişirsiniz. Şube veya sezonluk işletmelerde taahhüt olmadan plan değiştirmek mümkündür; ayrıntı ücretsiz POS yazısında.

Kimler için uygundur?

Kafe, bar, lokanta, pastane ve paket ağırlıklı işletmeler için uygundur. Çok şubeli yapılar restoran POS ve franchise senaryolarında merkezi rapor ister. Perakende ağırlıklı marketlerde daha sade POS yeterli olabilir.

Bulut POS ve Ritapos yaklaşımı

Ciddi bir yatırım gerektiren, zaman ve emek harcadığınız restoranınızda neler oluyor Ritapos ile kolayca görebilirsiniz. Restoranınızın doğru yönetilmesi ancak siparişlere ait rakamların yakından takip edilmesi, kârlılığının her an izlenmesi ile sağlanabilir. Hangi üründen ne kadar satılmış, hangi saatlerde satılmış, işletmeye kaç kadın, kaç erkek gelmiş gibi bilgiler oldukça önemlidir.

Trend olan ürünlerin takip edilmesi, sezonluk şekilde satışı artan ya da azalan ürünlerin kolayca görülmesi ancak Ritapos gibi POS çözümleriyle yapılabilir.

Tüm dünya'da olduğu gibi ülkemizde de bulut tabanlı sistemlerin yükselişte olduğu bilinmektedir. Peki bulut tabanlı pos sistemi nedir? Bu soru aklınıza geliyor ve klasik sistemlerle bulut tabanlı pos sistemlerin arasındaki farkları öğrenmek istiyor, beraber kullanıldıkları hibrit sistemlerin neler olduğunu merak ediyorsanız. Bu konuyu da hızlıca açıklayalım.

Her ne kadar çözdükleri sorunlar aynı olsa da yapıları gereği tamamen farklı olan bu sistemleri öncelikle teknik açıdan incelemek gerekir. Aralarındaki teknik farklılıklar; kullanımlarını, fiyatlarını ve alınabilecek desteğin şeklini belirleyeceğinden dolayı detaylıca araştırmadan karar verilmemelidir.

İnternetten erişilebilen klasik sistemler olsa da bunların tamamına hibrit sistem diyemeyiz. Klasik sistemler size özel kurulum gerektirir. "Size özel kurulum", kulağa hoş gelse de size özel kurulum size özel hatalar demektir. Kendi bilgisayarınızda ya da sunucunuzda sistemi yaşatmanız, yazılımda bulunan hataları ya da veri çoğaldıkça yaşanacak sorunları sizin çözmeniz gerekeceği anlamına gelir. Klasik sistemlerin kurulumu ve güncellemesi için firmadan destek alınması gereceği için sistem ne kadar iyi olursa olsun, bir personele bağımlı kalınacağı için çözümler pahalı ve zaman alıcı olacaktır.

Hibrit sistemlerde; sizin bilgisayarınızla beraber POS firmasının sunucuları arasında veriler senkron edilmektedir. Genellikle POS firmasının sunucularına farklı bir patron uygulaması ile bağlanılmakta ve çeşitli raporlar alınabilmekte, sistem genel olarak sizin bilgisayarınızdan işletilmektedir. Klasik sistemlerle benzer sıkıntılara sahip olan bu sistemlerin bazıları sizin bilgisayarlarınızı daha az kullanmakta ve klasik sistemlerdeki operasyon maliyetleri azaltmaya çalışmaktadır.

Bulut tabanlı POS sistemleri, teknolojinin sunduğu en modern yaklaşımı kullanmakta ve öncelikle çevrim içi bazense çevrim dışı çalışmaktadır. Tüm operasyonlarını kendi sunucularından size sunmaktadır. Bulut tabanlı çözümlerde size özel olarak her hangi bir kurulum yapılmaz. Eğer size özel bir kurulum bulutta yapılıyorsa, bu sistemin tam anlamıyla bulut çözümü olduğunu söylemek zordur.

SaaS olarak da bilinen bulut tabanlı yaklaşımda yazılım size bir ürün olarak değil bir hizmet olarak sunulur. Herhangi bir sunucu ya da donanımsal gereksinim olmadan doğrudan web tabanlı çalışan yazılımlar bulut tabanlı yazılım kategorisini oluşturur. Yazılımı kullanan kişi, cep telefonu ya da bilgisayarından sadece internete bağlanarak istediği her yerden ilgili hizmeti alabilir.

Opsiyonel olan yardımcı programlar dışında, bilgisayarınıza bir kurulumun yapılmadığı bulut tabanlı POS sistemlerinde; saha operasyonu ya çok az ya da hiç olmadığı için maliyetler çok daha azdır. Genellikle aylık lisans satışı ile kullanılan bu sistemlerin çoğunda her hangi bir taahhüt gerekmez.

Klasik sistemlere göre daha ucuz olması sistemin daha az özelliğe sahip olduğu gibi yorumlanabilmektedir ancak bu ön yargı doğru değildir. Size özel olarak kurulmayan bu sistemlerin çok fazla ve farklı özelliği bulunsa da sadece sizin isteyeceğiniz farklı özellikler genelde geliştirme süreçlerine dahil edilmez. Yine de bulut tabanlı sistemler sürekli gelişir ve yeni özelliklerle rakiplerine karşı üstünlük kurmaya çalışır. Hataları düzeltilir ve sık sık güncellenir. Bu güncellemeler için sizin bilgisayarınızda bir işlem yapılmayacağı için her zaman en güncel sürüme erişmek kolaydır. Tabi bu güncellemelerin nasıl dağıtılacağı POS firmasının yoğurt yiyişine göre değişebilir.

Bulut tabanlı sistemlerin donanım ve yazılımı tüm kafe ve restoranlar tarafından kullanılır. Her hangi bir sorundan sistemi kullanan tüm restoranlar etkilenir. Bundan dolayı sistemler sürekli izlenir ve olası sorunların oluşmaması için tedbirler alınır. Sorun olması durumunda hızlıca müdahale edilir. Taahhüt dahi gerektirmeyen bu sistemlerin sorunları; müşterilerin hızlıca farklı POS çözümlerine geçmesine sebep olmaktadır.

Satış noktası yazılımı dendiğinde de aynı sistem kastedilir; POS'un Türkçe karşılığıdır ve ayrı bir ürün kategorisi değildir. Sezonluk çalışan işletmeler için burada işe yarayan bir ayrıntı var: bulut tabanlı sistemlerde taahhüt olmadığı için yoğun aylarda ücretli plana geçip sakin dönemde ücretsiz plana dönebilirsiniz. Böylece kapalı olduğunuz aylarda kullanmadığınız bir lisansa para ödemezsiniz.

İnternet üzerinden kullanılan bulut tabanlı yazılımların opsiyonelde olsa bir masaüstü uygulaması ve mobil cihazlar içinde uygulamaları bulunmaktadır. Teorik olarak bulut tabanlı POS yazılımları tüm cihazlarda çalışabilir. Eğer mevcut cihazlarınızda bulut tabanlı bir POS çözümü kullanmak istiyorsanız yardımcı yazılımların cihazlarınızla uyumlu olup olmadığını kontrol edip ücretsiz üyelik açarak sistemi test edebilirsiniz.

Akademi'den devam edin

Konuyu ekranda adım adım görmek isterseniz Ritapos Akademi'deki ilgili derslere bakabilirsiniz.

• Bulut tabanlı otomasyon nedir?
• Kurulum sihirbazı
• Temel bilgiler kursu

Cafe veya restoranda nasıl işlediğini görmek için cafe POS ve restoran POS sayfalarına bakabilirsiniz.

Ritapos'un paketlerini, modüllerini ve fiyatlandırmasını POS sistemi sayfasında inceleyebilirsiniz.