İskele'de uzun kahvaltı masaları
Van kahvaltısı otlu peynir, bal, kaymak, murtuğa ve sıcak ekmekle uzun bir oturuşa yayılır. Masa kalkana kadar çay ve ek tabaklar adisyona eklenmeye devam eder; mutfak her yeni ürünü gönderildiği anda ekranda görür, garson tezgâha seslenmez. Kahvaltı tabağını reçetesiyle tanımladığınızda peynir, bal ve yumurta tabak mutfaktan çıktıkça stoktan düşer. Ertesi sabah sayım yaparken defterle kasayı eşleştirmeye uğraşmazsınız.