İşletmelerde Yapay Zeka Kullanım Rehberi

Önce günün işi seçilir. Hesap verisi Ritapos Ai'a, metin taslağı ChatGPT, Grok veya Gemini'ye, uzun liste ayırma işi ise Jev'e bırakılır.

Rehberin sonunda QR menü görseli, menü çevirisi ve günlük kontrol notları aynı karar düzeni içinde okunur hale gelir.

Restoranda yapay zekaya ne sormalısınız

Yapay zekaya soracağınız şey uzun bir merak listesi değil, bugün işletmede aksayan tek iştir. [rapor satırı], [menü ürünü], [stok notu] veya [şube listesi] arasından birini seçin. Ardından amacınızı açık yazın: patrona okunacak kısa cümle, mutfağa sorulacak soru, merkez bülten taslağı ya da QR menüde kontrol edilecek metin.

Genel sohbet ekranına misafir adı, telefon, kart bilgisi veya personel kimliği yazılmaz. Yapay zekadan fiyat, food cost, alerjen ya da hukuki bilgi uydurması istenmez. Menü metni, iş ilanı, duyuru ve yorum cevabı için taslak alınabilir; reçete ağırlığı, HACCP kaydı, izin kararı veya sahte yorum yazdırmak için kullanılmaz.

Günün sorusu bazen restoranlar için yapay zeka yazısındaki servis sahnesinden çıkar. Yorum metni için misafir yorum içerik rehberine, stok ve mutfak notu için stok mutfak maliyet dosyasına bakabilirsiniz.

Yapay zeka promptu nasıl yazılır

Köşe parantezleri doldurulacak alanları gösterir. [şube], [tarih], [ürün grubu], [rapor satırı], [hedef okur] ve [istenen çıktı] boş kalırsa cevap da genelleşir. Bu alanlar dolduğunda metin kısalır, işletmenin gerçek işine yaklaşır.

İyi bir promptu belirleyen şey uzunluk değil, sahnenin netliğidir. Rol, eldeki gerçek, yapılmayacak şey ve çıktı biçimi ayrıldığında yapay zeka daha sakin ve kullanılabilir cevap verir. Fiyat, çalışma saati ve stok adedi gibi sert veriler ise Ritapos hesabınızın içinde kalır.

[hedef okur] alanına patron, mutfak sorumlusu, garson ekibi veya bölge yöneticisi yazmak bile metnin tonunu değiştirir. [çıktı] alanına iki cümle, üç madde, evet veya hayır gibi net bir biçim yazın. Böylece cevap tek ekranda okunur.

• [rol]: Cevap kimin adına ve kime yazılıyor?
• [gerçekler]: Hangi kayıt, not veya rapor satırı var?
• [sınır]: Hangi bilgiyi uydurmamalı?
• [çıktı]: Kaç cümle, kaç madde veya hangi biçimde cevap vermeli?

Yapay zeka cevabı uzun gelirse ne yapmalısınız

İlk cevap geniş geldiyse baştan başlamayın. İkinci turda sahneyi daraltın ve yalnız işletme kararına yarayan kısmı isteyin. Örneğin önce genel menü özeti alınır, sonra "yalnız öğle servisi, on iki ürün, food cost hedefini ben yazacağım" diye alan kapatılır.

Daraltma, yapay zekaya yeni veri vermek değil cevap alanını kapatmaktır. Bu sayede yorum, rapor veya menü metni tek ekranda okunur ve ekip içinde paylaşılabilir.

İkinci turda yeni işler eklemeyin. İlk cevap menü, stok ve raporu aynı anda anlattıysa yalnız menü veya yalnız stok deyin. Bir sahne seçildiğinde metin dağılmaz.

Rol: Restoran sahibine kısa karar notu yazan yardımcısın.
Verilen gerçek: [genel menü özeti], [öğle], [on iki ürün], [food cost hedefini ben yazacağım].
Yasak: Fiyat, alerjen, food cost hedefi veya yasal bilgi uydurma. Misafir ve personel kimliği yazma.
Çıktı biçimi: Yalnız öğle için kısa liste yaz. Her satırda ürün, bakılacak kayıt ve sorulacak kişi olsun.

ChatGPT, Ritapos Ai ve Jev farkı

Chat araçları metin yazar. Genel duyuru, iş ilanı, menü açıklaması, yorum cevabı veya bir rapor satırından taslak cümle almak için kullanılır. Sizin vermediğiniz hesap verisini bilmez.

Ritapos Ai, uygulamanın araçlar menüsünde sesle veya yazarak sorulur ve hesap verinize göre çalışır. Asistana soru sorduğunuzda günlük özet, rapor, food cost, prime cost, menü mühendisliği veya reçete analizi gibi kayıtları işletme dilinde anlatır.

Jev, MindStudio üzerinde çalışan ve metin yazmayan bir ayırma ajanıdır. Ona verilen satır için evet veya hayır, sizin listenizden bir kategori ya da bir puan döner. Ritapos içinde değildir; dışarıdan verilen uzun listeleri elemek için kullanılır.

Jev nedir

Jev, Ritapos'un içinde olmayan dış bir yapay zeka ajanıdır ve MindStudio üzerinde çalışır. ChatGPT, Grok veya Gemini gibi uzun metin yazmaz; verdiğiniz satırı ayırır.

Restoranda uzun bir yorum listesi, fire notu veya şube satırı geldiğinde önce hangisine bakılacağını gösterir. Cevabı üç biçimde gelir: evet veya hayır, sizin verdiğiniz listeden bir kategori ya da öncelik puanı. Güvenini yüksek veya düşük diye yazar; yüzde vermez.

Menü açıklaması, yorum yanıtı veya duyuru Jev'den istenmez. O iş ChatGPT, Grok, Gemini veya Ritapos Ai tarafındadır. Jev yalnız ayırma işine yarar; bu yüzden bu rehberde adı, metin yazan araçlarla karışmasın diye geçer.

Jev ile evet, hayır ve kategori nasıl alınır

Jev restoran için üç sade cevap verir. Birincisi evet veya hayırdır: bu satıra bir insan baksın mı? İkincisi kategoridir: spoilage, spill, comp, look veya routine gibi sizin verdiğiniz listeden seçim yapar. Üçüncüsü skordur: öncelik ya da risk sırası için kullanılır.

Güven yüksek veya düşük diye yazılır, sayısal oranla anlatılmaz. Güven düşükse satır bekletilir veya bir kişiye sorulur.

Evet veya hayır cevabı, ziyaret ya da bekletme gibi ikili kararlarda kullanılır. Kategori cevabı sizin verdiğiniz listeye dayanır ve liste dışına çıkmaz. Skor ise sıralama içindir; tek başına nihai karar değildir.

Jev restoran kaydında neyi ayırır

Jev sipariş notu, yorum veya rezervasyon sahnesi yazmaz. Buradaki iş yalnız yığın ayırmadır: uzun export satırı, fire notu veya bölge listesi içinden bakılması gerekenleri öne çıkarır.

En uygun sahne, bir bölge yöneticisinin veya işletmecinin önce hangi satırı açacağını seçmesidir.

Yığın ayırma, çok satırlı bir listenin ilk elemesini yapmaktır. Doğru kişiye yollama, ilgili satırın mutfak, finans, merkez veya bölge yöneticisine gitmesidir. Riskli notu bekletmek ise güven düşük olduğunda acele karar almamaktır.

• Uzun listeyi ilk kontrolden geçirir.
• İlgili satırı doğru kişiye yönlendirir.
• Güveni düşük notu bekletir.

QR menü görseli nasıl oluşturulur, menü nasıl çevrilir

QR menü için ayrı bir site kurmanız gerekmez. Bir ürün grubu seçilir, görsel ve çeviri kontrol edilir, birkaç tıklamayla Oluştur tuşuna basılır ve kayıt arka planda hazırlanır. Bu akışı ücretsiz QR menü sayfasındaki genel anlatımı tekrar etmeden düşünebilirsiniz.

Yabancı dildeki cümle QR menüde görünmeden önce okunur. Fiyat Türkçe kayıttan gelir. Aynı ekran açıklama, alerjen, kalori ve hazırlanma süresi alanlarını da doldurabilir.

Alerjen kutusu işaretlenmeden önce mutfak alerjen alanını okur. Bu bölümün meselesi yeni bir vitrin kurmak değil, misafire çıkmadan önce metni ve görseli kontrol etmektir.

Restoranda yapay zeka kullanırken nelere dikkat edilmeli

Sınırlar sayfanın başına eklenen kuru bir yasak listesi gibi değil, sahnenin içinde yazılır. Ritapos Ai asistanı hesap verisine dayalı sorular içindir; genel sohbet ekranı taslak metin içindir; Jev ise dışarıdan verilen satırı ayırır.

Bu ayrım sayesinde restoran ekibi neyi yazacağını, neyi Ritapos içinde tutacağını ve hangi notu bir insana göndereceğini karıştırmaz.

Sınır sahnenin içinde yazılınca ekip bunu daha kolay uygular. Menü metni istenirken "alerjen uydurma" denir. Rapor yorumu istenirken "fiyat ve food cost uydurma" denir. Genel sohbet kullanılırken "kimlik bilgisi yazma" denir.