Neden ihtiyaç duyulur?
Ciro büyürken zarar etmek sık görülür; sebep çoğu zaman başabaş noktasının bilinmemesidir. Kira ve personel gibi sabit kalemler ile malzeme gibi değişen kalemler ayrılmadan hedef sipariş sayısı spekülasyona kalır.
Bu araç, her siparişin sabit giderlere ne kadar katkı bıraktığını hesaplar ve ayı zararsız kapatmak için gereken adedi gösterir.
Nasıl hesaplanır?
Katkı payı = ortalama sipariş tutarı × (1 - değişken maliyet oranı). Başabaş sipariş adedi = aylık sabit gider ÷ katkı payı. Başabaş ciro = başabaş sipariş × ortalama tutar.
Değişken maliyet oranına genelde food cost ve siparişle artan diğer yüzde kalemler yazılır. Sabit giderlere kira, maaşların sabit kısmı ve benzeri aylık tutarlar girilir.
Sonuç nasıl okunur?
Başabaş sipariş adedi, ayı sıfırda kapatmak için gereken yaklaşık hacimdir. Altındaysanız sabit giderleri karşılamıyorsunuz; üstündeyse katkı payı kâra dönmeye başlar.
Bu araç bilgilendirme amaçlıdır. Bütçe, kredi veya muhasebe kararı için uzmanınıza danışın.